CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS

Thursday, January 7, 2010

Pisang goreng wok bongkok


Petang tadi sembang dengan kawan baik kat ofis pasal goreng pisang yang dijual kat sebelah cafe dah tak sedap macam dulu. Teringatlah pisang goreng masa sekolah rendah dulu. On the way balik sekolah ada satu makcik jual pisang goreng kat tepi jalan. Kalau ada duit belanja lebih saya mesti beli. Pisang gorengnya memang umph.
Orang memanggilnya pisang goreng wok bongkok. Kenapa nama ni? Sebab makcik yang menjualnya bernama wok dan bongkok. Saya salute kat makcik tu pasal dia betul-betul gigih. Years later dia pergi haji hasil jualan goreng pisangnya itu.

Saya pernah ternampak cara dia membancuh tepung untuk menggoreng pisang. Kalau tak silap saya, dia campurkan satu paket besar tepung beras dengan satu biji telur itik, sedikit air kapur, garam dan serbuk kunyit. Saya dah cuba dan memang menjadi ranggup dan tak serap minyak.

Petua
** Jangan terlebih telur, nanti pisang goreng lembik dan tidak ranggup apabila sejuk.
Selamat Mencuba

0 comments: